เมื่อมาเที่ยวเชียงใหม่ แล้วอยากได้อะไรเผ็ดๆ ร้อนๆ มากระตุ้นต่อมรับรส วันนี้เราจะพาทุกคนไปสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยที่แตกต่างจากอาหารเหนือแบบเดิมๆ กับร้าน ตะลุง อาหารปักษ์ใต้ ร้านลับย่านโชตนาที่ไม่ได้มีดีแค่บรรยากาศอบอุ่น แต่ยังพกรสชาติ “ตอใต้” แท้ๆ ส่งตรงจากภูเก็ตและนครศรีธรรมราช พร้อมการันตีความเด็ดด้วยรางวัล MICHELIN Guide (Bib Gourmand) 3 ปีซ้อน (2024-2026) ใครที่มองหา ร้านอาหารใต้ เชียงใหม่ ที่รสชาติถึงเครื่อง บอกเลยว่าร้านนี้คือคำตอบที่คุณห้ามพลาด
‘Chiangmai Vibe‘ พาชิมอาหาร สไตล์ใต้ ที่ร้านตะลุง
เมื่อก้าวเข้ามาในร้านตะลุง คุณจะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นที่ผสมผสานกลิ่นอายความคลาสสิกของปักษ์ใต้ได้อย่างลงตัว ด้วยโทนสีเขียวพาสเทลและโคมไฟกระดาษที่ให้แสงนุ่มนวล เป็น ร้านอาหารแนะนำย่านโชตนา ที่เหมาะกับการพาครอบครัวมาทานอาหาร หรือชวนแก๊งเพื่อนมานั่งจอยกันหลังเลิกงาน เพราะบรรยากาศสบายๆ ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทานข้าวอยู่ในบ้านเพื่อนสนิทที่พร้อมเสิร์ฟเมนูสุดพิเศษให้คุณเสมอ
จัดหนัก! เปิดโต๊ะ ‘ตะลุง’ กับ 3 เมนูเด็ดที่ต้องสั่ง
ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ จานยักษ์ที่ไม่ต้องแย่งกันกิน
สตาร์ทความอร่อยกันที่เมนูที่ทำให้ทุกคนต้องหยุดดู กับ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ ทางร้านใช้ปูนิ่มตัวโตๆ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับซอสผงกะหรี่สูตรพิเศษที่ทั้งข้น นัว และหอมเครื่องเทศแบบสุดๆ รสชาติมีความหวานมันกลมกล่อม ตักกินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นรสชาติที่ตัดกับอากาศเย็นๆ ของเชียงใหม่ได้อย่างลงตัวที่สุด จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูขายดีที่ใครมาก็ต้องสั่ง
แกงคั่วหอยขมใบชะพลู ความเผ็ดร้อนที่ลงตัว
มาถึงเมนูซิกเนเจอร์ที่บ่งบอกความเป็นใต้แท้ๆ กับ แกงคั่วหอยขมใบชะพลู สีสันของน้ำแกงสีเหลืองทองตัดกับสีเขียวเข้มของใบชะพลูและSwirlของกะทิ คือสิ่งที่เย้ายวนใจมาก รสชาติของน้ำแกงเข้มข้นถึงเครื่องแกงใต้ มีความเผ็ดร้อนแต่ไม่ทรมานปาก หอมกลิ่นใบชะพลูที่เป็นเอกลักษณ์ ตัดกับความหนึบของเนื้อหอยขม เป็นแกงคั่วที่สมบูรณ์แบบที่รักษาสมดุลของรสชาติเผ็ด มัน และหอมได้อย่างยอดเยี่ยม ตอกย้ำความเป็นมาตรฐาน มิชลินไกด์ เชียงใหม่ ได้เป็นอย่างดี
ตัดเผ็ดได้ทันใจกับ ปลาหมึกทอดกระเทียม หอมฟุ้ง
ปิดท้ายเซ็ตเมนูนี้ด้วยเมนูง่ายๆ แต่เด็ดขาดอย่าง ปลาหมึกทอดกระเทียม ทางร้านใช้ปลาหมึกสดๆ ตัวโต หั่นชิ้นพอดีคำ ทอดจนสีเหลืองทอง คลุกเคล้ากับกระเทียมเจียวกรุบกรอบรสชาติเค็มๆ มันๆ มีความหวานของเนื้อปลาหมึกสด เป็นเมนูตัดเผ็ดที่ลงตัวที่สุดหลังจากเจอแกงเผ็ดร้อนมา
วางแผนตามรอยมิชลินที่ “ตะลุง อาหารปักษ์ใต้” เชียงใหม่
สำหรับใครที่ยังลังเล ขอบอกเลยว่า ตะลุง อาหารปักษ์ใต้ คือประสบการณ์ความอร่อยที่คุณห้ามพลาดในเชียงใหม่ ด้วยรสชาติที่จัดจ้านต้นตำรับ บรรยากาศอบอุ่น และราคาที่เป็นมิตร การคว้ารางวัลมิชลินติดต่อกัน 3 ปี (2024-2026) ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่เกิดจากความตั้งใจในการรักษารสชาติและคุณภาพของอาหารอย่างสม่ำเสมอ
ที่ตั้ง: 8 ถนนโชตนา ซอย 12 ตำบลช้างเผือก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50300
พิกัดการเดินทาง: คลิกเพื่อดูแผนที่บน Google Maps
- จากตัวเมืองเชียงใหม่: ใช้เวลาเดินทางเพียง 13 นาที
เวลาทำการ:
- เปิด: 10:30 – 21:00 น. (วันพุธ – วันจันทร์)
- หยุด: ทุกวันอังคาร
- (หมายเหตุ: ช่วงเทศกาลสงกรานต์ปี 2026 นี้ แนะนำให้โทรสอบถามเวลาทำการอีกครั้งเพื่อความแน่นอนครับ)
สำรองที่นั่ง/สอบถามเพิ่มเติม: 📞 083 578 4948
อัปเดตเมนูและโปรโมชั่น: Facebook: https://www.facebook.com/TALUNGCNX/
